Die Farma Giorgio Carnevale wurde am Ende des vergangenen Jahrhunderts in Fubine Monferrato von Domenico Carnevale, dem Grossvater des jetzigen Inhabers, gegruendet. Im Jahre 1926 scheidet der Sohn Delfino aus der vaeterlichen Firma aus und zieht nach Cerro Tanaro.

Mit der Zusammenarbeit und Hilfe seiner Familie, Schwiegereltern und Ehefrau uebernimmt er den Weinbaubetrieb des Barons Giuseppe Quaglia, der sich an der Grenze zwischen den beiden Gemeinden Cerro Tanaro und Rocchetta Tanaro an den Fuessen der lieblichen Huegel von Asti befindet, eines Gebietes, das sichbesonder gut fuer den Anbau von Barbera, Grignolino, Moscato, Bracchetto, freisa Weinen eignet und nicht weit von Alba Langhe liegt.

Nachdem er seine Kellereien mit besseren Ausruestungen versehen hatte, widmete er sich mit Fachkunde und Leidenschaft der Weinerzeugung und dem Handel der krostbaren Trauben und Weine dieses Gebietes.

Im Oktober 1953 tritt der jetzige Inhaber Giorgio in die Firma ein, der im Oenologischen Institut von Alba sein Diplom erworben hat. Er erneuert die Unternehmensfuehrung, erweiter und modernisiert die alten Kellereien.

Ihre Flaschenweine sind dank deren hochwertigen typischen Eigenschaften und Feinheit allgemein sehr hoch geschaetzt.

Im Jahre 1986 tritt der Sohn Giorgios, der Oenologe Alessandro, in die Firma ein, um die Tradition der Familie fortzusetzen. Er folgt den Spuren Seines Vaters und Grossvaters Delfino, erhaelt und erhoeht die zehnjaehrigen Mitarbeiten mit den Alters-Landsmaennern und er versucht andere neue aufzurichten, um das beste Verhaeltins zum Land zu machen und die Qualitaet seiner Weine zu verbessern.

Besonders entscheidet er in der Leitung der Weinberge einzugreifen, indem er die Landwirte mit einer direkten Beratung, dank der Mitarbeit mit dem Agronom Doktor Nicola Argamante und dem Agrotechniker Fabrizio Risso beliefert.
.